Kurs i fermentering hos Mølleren Sylvia

12/06/2017 17:00 - 12/06/2017 20:00
Mølleren Sylvia, Oslo
Hegdehaugsveien 12, Oslo, Norway

Lær deg å lage levende, enzymrik mat og få kunnskap om hvorfor det er viktig for helsa. Vi mater og setter en surdeig, lager ketchup, klassisk surkål og kombucha. Du får tips til hvordan man kan bruke melkesyregjærede grønnsaker i maten, både som eget tilbehør og blandet i ulike retter, varmmat osv. Du vil i tillegg få smaksprøver på en variasjon av melkesyregjæret mat og drikke som jeg har på lur i mine skap og skuffer og som ikke nødvendigvsis står på kursagendaen. Du får med deg hjem en bit av verdens beste surdeigsstarter, slik at du kan bake surdeigsbrød hjemme. Ha derfor med deg et lite glass som kan romme en ts av verdens beste surdeig.