I kveldens episode av Farmen så får du se Gaute Grøtta Grav og undertegnede i sving på min glovarme veranda i sensommeren. Vi lager bacon og leverpostei fra glade griser siden de skal slakte på gården i dag. Jeg sa ja til å bli med fordi jeg ønsker inderlig at vi må begynne å spise … Les mer… «JEG ER MED I KVELDENS EPISODE AV FARMEN»
Kategori: Kjøtt
TACO PÅ MIN MÅTE – EN FREDAGSLIDELSE TRANSFORMERT TIL PUR NYTELSE
Nå skal jeg fortelle deg noe som jeg vet det blir bråk av! Det blir nesten som å «banne i kjerka». Jeg synes nemlig at taco er noe av det kjedeligste jeg kan spise, nest etter risengrynsgrøt, som ligger på en soleklar og dørgende kjedelig førsteplass. Jeg synes nemlig ikke det minste om å spise … Les mer… «TACO PÅ MIN MÅTE – EN FREDAGSLIDELSE TRANSFORMERT TIL PUR NYTELSE»
HJEMMELAGET BACON ABC – SLIK DET GJØRES PÅ MITT OG BACONKONGENS VIS
Dette innlegget begynte jeg på i 2012, rett etter at den da nyfrelste Kim Orderud (Baconkongen) og hans gode Therese hadde vært her og røkt fleskestykkene sine hos meg. Siden den gang har Baconkongen laget utallige flere kilo bacon enn meg og er blitt reneste eksperten. Jeg anbefaler deg å lese hans fine og grundige … Les mer… «HJEMMELAGET BACON ABC – SLIK DET GJØRES PÅ MITT OG BACONKONGENS VIS»
RIKTIG TILBEREDNING AV BÆREKRAFTIG MAT FOR OPTIMALT OPPTAK AV NÆRING
Fra jord til bord og det å være en moderne jeger handler om å spise mest mulig norsk mat i sesong, den må gjerne være gratis og lett å sanke om man stikker nesen utfor husveggen. Nyper er rike på antioksidanter og C-vitaminer for å nevne noen av de gode egenskapene til de røde pseudofruktene. I … Les mer… «RIKTIG TILBEREDNING AV BÆREKRAFTIG MAT FOR OPTIMALT OPPTAK AV NÆRING»
VERDENS BESTE OG ENKLESTE OPPSKRIFT PÅ SITRUSKYLLING!
Denne retten er like enkel som den er fantastisk god, min absolutte favoritt blant kyllingrettene jeg lager. Jeg er fryktelig glad i kylling. I de 20 år jeg forsøkte å leve så vegetarisk som jeg bare klarte, så var det kylling jeg drømte aller mest om. Jeg kjøper ikke Prior, men kylling fra Holte gård. De … Les mer… «VERDENS BESTE OG ENKLESTE OPPSKRIFT PÅ SITRUSKYLLING!»
SKEIDARAR – ER VERDENS BESTE HØSTMAT, SKIKKELIG TRADISJONSMAT FRA STADLANDET
Skeidarar var min livrett som barn, i alle fall på Topp-3 listen, for det er alltid vanskelig å velge det beste man vet. Fremdeles så er Skeidarar på toppen av det meste, og representerer for meg essensen av bestemor i Moldefjorden og de beste barndomsminner man kan få. Når jeg googler Skeidarar får jeg stort sette treff … Les mer… «SKEIDARAR – ER VERDENS BESTE HØSTMAT, SKIKKELIG TRADISJONSMAT FRA STADLANDET»
BRAISERT LAMMESKANK OG MATKURS I STAVANGER NESTE HELG
(Iphone-bilde tatt på impuls i stearinlys på hytta i påsken…) Lørdag og søndag 13-14 april holder jeg kurs i tradisjonelle tilberedningsmetoder i Stavanger. Det er fremdeles noen ledige plasser, så det er bare å hive deg med om du har lyst og anledning. Mer informasjon om kurset og påmelding finner du under kurs-knappen i menylinja … Les mer… «BRAISERT LAMMESKANK OG MATKURS I STAVANGER NESTE HELG»
BØLLA TIL MIDDAG!
Jeg har høner! OG HANER! Velger du å ha høner og haner så blir det fort flere. Det er yndig og magisk å se når eggene klekkes etter uker med møysommelig ruging. Morsinstinktene blomstrer hos oss, det er vakkert å se hvordan hønene tar morsrollen alvorlig. Det er rørende… Så blir kyllingene kjønnsmodne og så … Les mer… «BØLLA TIL MIDDAG!»
FRA JORD TIL BORD SPEKEPØLSE OPPDATERING
Jeg vil bare meddele at spekepølsene mine nå er ferdig tørket og pakket. De skal bli fraktet fra Valdres og jeg starter pakkingen på mandag og tirsdag, slik at alle dere som har ventet tålmodig snart vil få dem i hende. Jeg har fått utrolig mange fine tilbakemeldinger fra de som fikk pølsene før jul. Mange … Les mer… «FRA JORD TIL BORD SPEKEPØLSE OPPDATERING»
NYTTÅRSMENY
Når nyttårsaften står for tur må jeg ha helstekt kylling eller kalkun. Det føles godt med noe litt lettere og ujulete, synes jeg. Gelè er en slager hos oss, så da sto jeg på hodet i storfryseren i går kveld og fant frem noen fine solbær som ble den viktigste smaken i årets nyttårsdessert. Helstekt kylling med ovnsbakte … Les mer… «NYTTÅRSMENY»
