Vannkefir ABC

  Vannkefir. Her lærer du det du trenger å vite om den leskende vidunderdrikken. Kefirkorna må passes  godt på, mates godt og de skal ikke ha det for varmt og ikke for kaldt- bare akkurat passe (21-25 grader). Jeg har alltid elsket kefir og i barndommen hadde mamma en periode der hun laget egen vannkefir … Les mer… «Vannkefir ABC»

Hjemmelagde knekkebrød

Frøknekkebrød er i vinden. Alle tygger på disse om dagen og til og med de store bakeriene møter nå forbrukernes ønsker og lager frøknekkebrød uten gjær og gluten. Men det er en liten hake ved denne trenden, mener jeg. Jeg ser ikke noen steder at frøene legges i bløt for å fjerne enzymsperrene og fytinsyren … Les mer… «Hjemmelagde knekkebrød»

Kombucha ABC

Kombucha er en steingammel tradisjonell måte å fermentere te, som har sine røtter fra Kina… Eller Russland? De lærde diskuterer dette med innlevelse og patos. Men det vi vet er at helsedrikken kan spores helt tilbake til flere hundre år før Kristus.  I en skriftlig nedtegnelse, knyttet til et zen-dynasti. Kombucha har også lange tradisjoner i … Les mer… «Kombucha ABC»

Pepperkakefudge-kuler

Her er en liten sneak peek på e-boken min Sunt snop og snacks. I den finner du også mange oppskrifter som ikke har sett dagens lys på bloggen min før. Disse julete snopekulene er en av de mest populære oppskriftene blant leserne mine. Du finner e-boken Sunt snop og snacks i nettbutikken min. Oppskrift 3 dl mandler, … Les mer… «Pepperkakefudge-kuler»

Nøtteliten sjokoladepålegg

Dette pålegget ble til fordi jeg ville lage et mildt og melkesjokoladeaktig sjokoladepålegg.  Resultatet er et mykt og kremet pålegg som alle barna koste seg med til frokost på hjemmebakt grovbrød. Oppbevar pålegget i lufttett beholder i kjøleskapet. Oppskrift sjokkopålegg (500 g) 3 dl mandler, gjerne økologiske 12 små myke dadler eller 6 store (jeg kjøper billige små … Les mer… «Nøtteliten sjokoladepålegg»

Sommerlig asiatisk supermat-middag

Karristekte reker og grønnsakswok i plingplongsaus HJEMMESNEKRA RAW VINGETANG-SALAT Dressing 1 fedd hvitløk, finhakket ca 2 cm finraspet ingefær 1 ts manucahonning saften av en halv lime en dæsj sesamolje Bløtlegg vingetang ca 10 minutt før du skyller og skviser vannet av den. Rensk bort den grove stilken og finkutt tangen. Bland i marinaden og la … Les mer… «Sommerlig asiatisk supermat-middag»