DAGENS LUNSJ!

Yoghurt med lett ristede pinjekjerner og honning har jeg vært avhengig av i over 10 år. En venn av meg var på mat-ferie i Europa for mange herrens år siden og reiste fra sted til sted, oppsøkte små spisesteder og ba om å få  servert det beste de visste. En morgen hun var i Hellas gikk hun inn … Les mer… «DAGENS LUNSJ!»

MINE IHERB FAVORITTER DEL 2

Staselig mørk sjokolade med appelsinsmak, som jeg koser meg med av og til, når jeg ikke orker å lage egen sjokolade. Er i en sånn periode nå. Min berømmelige Arrowroot, som jeg bruker som stivelse, til jevning av sauser, i glutenfri bakst, tørrshampoo, deodorant blant annet… Det beste havsaltet, har alltid en liten skål ved ovnen … Les mer… «MINE IHERB FAVORITTER DEL 2»

SURDEIGSPLEIE!

Når man baker surdeigsbakst er det alfa omega at man har en god surdeigsstarter. Derfor får du her en oversikt over hvordan man steller en starter slik at den er så potent og aktiv som mulig. Når det er sagt så stelles min surdeig ved at den mates en til to ganger i uka og … Les mer… «SURDEIGSPLEIE!»

MITT STORE MELKEEVENTYR!

I alle år brukte ikke jeg og min familie melkeprodukter, vi tålte det ikke. Nå henter vi 15 liter melk hos bonden hver uke, syrner til kefir og yoghurt, lager ferskoster og annet snadder av den. Ikke bare tåler vi det, vi blomstrer på det! Og hva er hemmeligheten? Jo, den er hverken pasteurisert eller … Les mer… «MITT STORE MELKEEVENTYR!»