Jeg har skrevet et eget blogginnlegg om at jeg ikke driver en interesseblogg for cøliakere eller gluteintolerante (du finner det HER om du vi lese det), men denne oppskriften må deles. Enten du har cøliaki eller ei, så er dette selve drømmebrødet, jeg er så fornøyd med å ha fått til dette vidunderet. Du trenger … Les mer… «FERMENTERT GLUTENFRITT BRØD AV BOKHVETE – KUN TRE INGREDIENSER»
Kategori: Mat og oppskrifter
HVORDAN LAGE SUBOPTIMAL NÆRING AV DET MEST DØRGENDE KJEDELIGE OG MEST NÆRINGSFATTIGE MÅLTID SOM SPISES KAN – NEMLIG RISENGRYNSGRØT
Denne trasige og nitriste klumpen du ser her er dessverre noe av det beste mine barn kan få. Kanskje sånn en gang i måneden gir jeg etter og serverer selve definisjonen på makkverksmiddag, nemlig risengrynsgrøt. Jeg forstår at jeg står i fare for å støte mange nå, for jeg vet at «alle» elsker risengrynsgrøt. Dersom … Les mer… «HVORDAN LAGE SUBOPTIMAL NÆRING AV DET MEST DØRGENDE KJEDELIGE OG MEST NÆRINGSFATTIGE MÅLTID SOM SPISES KAN – NEMLIG RISENGRYNSGRØT»
JEG SKRIVER IKKE EN INTERESSEBLOGG FOR NORSK CØLIAKIFORENING ELLER NORSK PROTEINTOLERANSE FORENING
Med jevne mellomrom mottar jeg private meldinger eller kommentarer på bloggen min der jeg blir oppdradd ganske strengt til å måtte forstå at oppskriftene mine på surdeigsbakst eller syrnet brød ikke er glutenfri og kan derfor ikke anbefales til cøliakere. Siste gang dette skjedde var aldeles nylig i kommentarfeltet på et tre år gammelt innlegg … Les mer… «JEG SKRIVER IKKE EN INTERESSEBLOGG FOR NORSK CØLIAKIFORENING ELLER NORSK PROTEINTOLERANSE FORENING»
SVIGERMORS SJOKOLADEKAKE I NY DRAKT!
Minstemor fylte fem år i går og svigermor var på besøk. Det ble unisont forventet av flokken at hun måtte lage sin berømte sjokoladekake. Men så oppdaget vi at det manglet siktet fin spelt og noe raffinert hvitt sukker vil vi ikke bruke i utrengsmål, hverken svigermor eller undertegnede. Så da tager man hva man … Les mer… «SVIGERMORS SJOKOLADEKAKE I NY DRAKT!»
MINE 5 BESTE SVAR OG TIPS TIL ET SOSIALT LIV PREGET AV HARMONI OG HYGGE – HVORDAN KRANGLE KONSTRUKTIVT OM KOSTHOLD?
Det er ikke til å komme utenom. Jeg stikker nesa mi frem og mener mye og sterkt. Folk vil da enten være enige, fullstendig nøytrale, skeptiske, kverulerende- og/eller intrikate eller de tenker at jeg er komplett dust. Sånn er det bare. Jeg er sluttet helt å krangle med andre på nett, det er det dummeste … Les mer… «MINE 5 BESTE SVAR OG TIPS TIL ET SOSIALT LIV PREGET AV HARMONI OG HYGGE – HVORDAN KRANGLE KONSTRUKTIVT OM KOSTHOLD?»
KJERRINGROKK FOR EN STERK KROPP
Hver sommer fyller jeg et par norgesglass med tørket kjerringrokk. Jeg plukker den gratis rundt husveggene eller i nærmiljøet og tørker skånsomt i dehydratoren eller henger den opp i buketter og la den lufttørke i sommervarmen. Kjerringrokk kalles også åkersnelle fordi den er ofte å finne langs åkerkantene. Det er også selveste floranavnet på urten. … Les mer… «KJERRINGROKK FOR EN STERK KROPP»
KRAFTKOKT TOMATSUPPE MED FERMENTERT KETSJUP
Ikke noe er bedre å varme seg på enn en nærende kraftsuppe eller en god varm kopp buljong. Her er oppskrift av bare en av mange herligheter du kan lage dersom du har en god kraftbase, og den originale fermenterte ketsjupen, min all time favorite på bloggen. Oppskrift på kraftkokt tomatsuppe med fermentert ketsjup 1 … Les mer… «KRAFTKOKT TOMATSUPPE MED FERMENTERT KETSJUP»
LØVETANNSAFT
I går postet jeg alle løvetannblomstene min eldste datter og undertegnede plukket for å lage saft på min instagramkonto @gryhammer Så mange ønsket oppskrift at nå har jeg faktisk lyttet til dere der ute og laget en blogg på saften. Løvetann er organisk sesongmat på sitt ypperste, men i folkemedisinen er det roten spesielt og også … Les mer… «LØVETANNSAFT»
KNASENDE SPRØ RAWFOOD KJEKS! PROBIOTISKE OG PREBIOTISKE PÅ EN OG SAMME TID
Dette er sånn raw food nerdemat, som jeg tyllet i meg som brøderstatning da jeg var i mitt mest knallharde supermat- og rawfood kjør for en del år tilbake. Nå skal det sies at en del av dette kostholdet har blitt med meg videre fordi det er enzymrikt, nærende, rasende godt og gir næring for … Les mer… «KNASENDE SPRØ RAWFOOD KJEKS! PROBIOTISKE OG PREBIOTISKE PÅ EN OG SAMME TID»
RUGKJEKS AV SURDEIG – PÅ RAWFOOD VIS
Rugkjeks synes jeg er kjempegodt og rimelig vanedannende. De kan minne om en ekstra smakfull rugsprø med potetgull-konsistens. Kjempegod som en erstating for knekkebrød, kjeks og potetgull. Ønsker du å spise dem som snacks kan du bytte ut karven med raspet parmesan som du drysser over massen før den tørkes/stekes. Som oftest har jeg rikelig … Les mer… «RUGKJEKS AV SURDEIG – PÅ RAWFOOD VIS»