Dette er sånn raw food nerdemat, som jeg tyllet i meg som brøderstatning da jeg var i mitt mest knallharde supermat- og rawfood kjør for en del år tilbake. Nå skal det sies at en del av dette kostholdet har blitt med meg videre fordi det er enzymrikt, nærende, rasende godt og gir næring for … Les mer… «Knasende sprø rawfood kjeks! Protiotiske og prebiotiske på en og samme tid»
Kategori: Sunt snop og snacks
Rugkjeks av surdeig, på raw food-vis!
Rugkjeks synes jeg er kjempegodt og rimelig vanedannende. De kan minne om en ekstra smakfull rugsprø med potetgull-konsistens. Kjempegod som en erstating for knekkebrød, kjeks og potetgull. Ønsker du å spise dem som snacks kan du bytte ut karven med raspet parmesan som du drysser over massen før den tørkes/stekes. Som oftest har jeg rikelig … Les mer… «Rugkjeks av surdeig, på raw food-vis!»
Kefirvafler på den store vaffeldagen!
Jeg har vaffelkick om dagen. At det er verdens store vaffeldag i dag affiserer meg fint lite, da jeg har spist vafler omtrent daglig de siste ukene. Det hele startet da jeg kjøpte Anne B. Ragde sin siste roman Jeg har et teppe i tusen farger. Forfatteren og hennes lillesøster spiste mengder med vafler i … Les mer… «Kefirvafler på den store vaffeldagen!»
Vafler av surdeig med havregryn og spelt.
Surdeigsvafler går unna som bare juling her i huset, både til hverdags og til fest. Men om du ikke kan takle surdeigssmaken (ikke at jeg forstår hvorfor …) så kan du erstatte surdeigsstarteren med 3 ss eplecider-eddik og ellers følge den samme fremgangsmåte. Vaflene vil bli lettere å fordøye selv om den aller beste måten … Les mer… «Vafler av surdeig med havregryn og spelt.»
To supervafler som gir energi som varer halve dagen! Laget på 1-2-3
Jeg forlovet meg på Instagram (@mynordicpantry om du vil følge meg..) i forrige uke og sa jeg skulle dele oppskrift på to vaffelplater som inneholder alt du trenger for å kunne dure på i allverdens tid. Så her kommer oppskriften. God helg! Oppskrift på supervafler 2-3 egg 1 ss kokosmel 2 ss kokosfett, extra … Les mer… «To supervafler som gir energi som varer halve dagen! Laget på 1-2-3»
Banan- og mandelkjeks!
Til ære for Jane som holder bloggen Veganmisjonen, så kjører vi veggis-løpet i dag. Hun stakk nemlig av med seieren som årets matblogger i samme kategori som jeg også var finalist! Jeg deler oppskriften på mine raw food kjeks som går unna som varmt hvetebrød her i hus. Har laget dem i årevis, blir aldri lei. … Les mer… «Banan- og mandelkjeks!»
Papirutgavene av Fra jord til bord og Sunt snop og snacks er utsolgt! Pluss litt til om dette og hint!
Da jeg startet dette bok-eventyret så begynte det med e-bøker. Du får fremdeles kjøpt alle tre utgivelsene mine som e-bøker. Siden så mange av dere etterspurte papirutgaver av disse e-bøkene, så fikset jeg det. De kom for salg i januar i år. Nå er Sunt snop og snacks og Fra jord til bord allerede utsolgt fra … Les mer… «Papirutgavene av Fra jord til bord og Sunt snop og snacks er utsolgt! Pluss litt til om dette og hint!»
Solbær hele året! Oppskrift på solbær-is!
Vi er velsignet med to store solbærbusker i hagen som vi ribber hver sommer, mot slutten av juli. Jeg venter lengst mulig til de er så modne at sødmen er fullkommen og de er fulle av væske og næring. Jeg fryser ned en god del hele bær som stort sett havner i smoothies i løpet … Les mer… «Solbær hele året! Oppskrift på solbær-is!»
Nøtteliten sjokoladepålegg
Dette pålegget ble til fordi jeg ville lage et mildt og melkesjokoladeaktig sjokoladepålegg. Resultatet er et mykt og kremet pålegg som alle barna koste seg med til frokost på hjemmebakt grovbrød. Oppbevar pålegget i lufttett beholder i kjøleskapet. Oppskrift sjokkopålegg (500 g) 3 dl mandler, gjerne økologiske 12 små myke dadler eller 6 store (jeg kjøper billige små … Les mer… «Nøtteliten sjokoladepålegg»
Gojibær er små rosenrøde nytelser, proppfulle av næring!
Bilde 1: Tørka gojibær, rett fra pakken. Bilde 2: Bløtlegg gjerne en time eller to. Bilde 3: Ferdig bløtlagte bær. Min lille nr. 4 på snart 10 måneder, elsker bløtlagte gojibær. Med konsentrert mine plukker hun opp ett og ett bær med pinsettgrep og fører dem til munnen. De to eldste på 8 og 6 år liker dem … Les mer… «Gojibær er små rosenrøde nytelser, proppfulle av næring!»
