For noen år siden var Gaute og Farmen på min veranda for å lære å lage god tradisjonsmat til en av episodene. Nå har Gaute intervjuet meg i en helt annen spesialepisode. Vi snakker om nyeste boka mi, som nå også er på 2 plass på bestselgerlista. Hvor stilig er ikke det? Episoden hvor Gaute … Les mer… «Gaute Grøtta Grav intervjuer meg om min nyeste bok Fra jord til bord.»
Kategori: Miljø og bærekraft
Nå må vi bære bøndene våre på gullstoler!
Et regjeringsskifte og en ny hellig treeniget synes å bli vår politiske virkelighet frem til neste stortingsvalg. De vil nok ha noen heftige diskusjoner om oljeborring, skatter, strøm- og klimaavgifter. Men jeg håper og tror at bærekraftig matproduksjon blir en viktig post på agendaen, at folket og media krever at det vedvarende fokuseres på gjennom … Les mer… «Nå må vi bære bøndene våre på gullstoler!»
Ny bok er ute! Fra jord til bord
Har du lyst til å leve sunt og bærekraftig? Lage den beste maten fra bunnen av? Ta vare på tarmhelsa? Da er denne boka for deg! «Fra jord til bord» er tittelen på min splitter nye bok. Å spise bærekraftig, sunn og nærende mat er viktigere enn noen gang, og det føles utrolig meningsfullt å … Les mer… «Ny bok er ute! Fra jord til bord»
FALAFEL LAGET AV NORSKE ERTER
Selv populær gatemat fra Midtøsten kan fornorskes. Det er jo ikke til å komme forbi at det fremdeles bor en liten «veggis» i meg og jeg nyter vegetarmat når jeg vil, og ser på plantekost som en naturlig del av vårt kosthold. Det viktigste er i midlertid riktig behandling, for plantekost kan skade mer enn … Les mer… «FALAFEL LAGET AV NORSKE ERTER»
DYREVELFERD I KJØTTINDUSTRIEN
En appell Dette er en appell til deg som kjenner at det vrir seg i magen og brenner i øynene når du bevitner landbruksdyr som utsettes for vold i fjøs, under transport og på slakteriene. Jeg vet vi er mange! Og enten du er veganer, kjøtteter, vegetarianer eller fleksitarianer så må vi alle legge til … Les mer… «DYREVELFERD I KJØTTINDUSTRIEN»
LANGTIDSHEVEDE FASTELAVNSBOLLER
Magevennlige fastelavnsboller er et godt alternativ. Bærekraftig slow food på sitt beste.
HEKSEJAKT PÅ BERIT NORDSTRAND
Foto: Lasse Berre Jeg takker Gud for at jeg ikke ble lege. Jeg vurderte nemlig sterkt å dra på med 7 år ytterligere høyere utdanning i sin tid, fordi jeg trodde at jeg da ville få større tyngde i min formidling av hvordan et nærende og variert kosthold er viktig for vår helse. Et kosthold … Les mer… «HEKSEJAKT PÅ BERIT NORDSTRAND»
DEN TREDJE VEIEN
Av Susanne Sundfør og Gry Hammer Den offentlige debatten om klimaendringene ender ofte i oppfordringer om å slutte å spise kjøtt. Hvor kommer denne feilinformasjonen fra, og hvordan har vi endt opp med å fokusere på ku i stedet for for eksempel olje? Vi ser en vinkling på klimaproblemene som viser to veier; kutt ut … Les mer… «DEN TREDJE VEIEN»
ØKOLOGISK RINGBLOMSTSALVE
Ringblomstsalve er mitt siste skudd på stammen i min nettbutikk. Den består av økologiske ingredienser og det er spesielt ekstraktet fra ringblomst som gjør det til en unikt sårlegende og antiseptisk salve. Ringblomst (lat. Calendula officinalis), eller Morgenfrue, er en blomst med lange tradisjoner i folkekulturen- og blitt brukt både som medisin, fargestoff i matvarer … Les mer… «ØKOLOGISK RINGBLOMSTSALVE»
ETERISKE OLJER FOR KROPP, SJEL OG SINN. NY BOK!
Eteriske oljer fra aromatiske planter har vært brukt i folkemedisinen i uminnelige tider. I Eteriske oljer for kropp, sjel og sinn deler jeg min erfaring med og kunnskap om eteriske oljer, eller aromatiske oljer, som de også kalles, om hvordan de virker og hvordan de brukes.