FALAFEL LAGET AV NORSKE ERTER

Selv populær gatemat fra Midtøsten kan fornorskes. Det er jo ikke til å komme forbi at det fremdeles bor en liten «veggis» i meg og jeg nyter vegetarmat når jeg vil, og ser på plantekost som en naturlig del av vårt kosthold. Det viktigste er i midlertid riktig behandling, for plantekost kan skade mer enn … Les mer… «FALAFEL LAGET AV NORSKE ERTER»

DYREVELFERD I KJØTTINDUSTRIEN

En appell Dette er en appell til deg som kjenner at det vrir seg i magen og brenner i øynene når du bevitner landbruksdyr som utsettes for vold i fjøs, under transport og på slakteriene. Jeg vet vi er mange! Og enten du er veganer, kjøtteter, vegetarianer eller fleksitarianer så må vi alle legge til … Les mer… «DYREVELFERD I KJØTTINDUSTRIEN»

DEN TREDJE VEIEN

Av Susanne Sundfør og Gry Hammer Den offentlige debatten om klimaendringene ender ofte i oppfordringer om å slutte å spise kjøtt. Hvor kommer denne feilinformasjonen fra, og hvordan har vi endt opp med å fokusere på ku i stedet for for eksempel olje? Vi ser en vinkling på klimaproblemene som viser to veier; kutt ut … Les mer… «DEN TREDJE VEIEN»

ETERISKE OLJER FOR KROPP, SJEL OG SINN. NY BOK!

Eteriske oljer fra aromatiske planter har vært brukt i folkemedisinen i uminnelige tider. I Eteriske oljer for kropp, sjel og sinn deler jeg min erfaring med og kunnskap om eteriske oljer, eller aromatiske oljer, som de også kalles, om hvordan de virker og hvordan de brukes.

MIN KOMMENTAR TIL EAT-RAPPORTEN

Dette er en kommentar til den nylig lanserte EAT-Lancet-rapporten,[i]hvis mål er å vise hvordan man best kan ernære 10 milliarder mennesker innen 2050. Rapporten er skrevet av 37 ledende forskere fra 16 ulike land etter 3 års forskningsarbeid. Dessverre har den liten relevans for norske forhold. Tekst Gry Hammer               Først av alt ønsker jeg å … Les mer… «MIN KOMMENTAR TIL EAT-RAPPORTEN»

KRAFTKRYDDER MED MENING

Alle mine matprodukter, som tilbys i min nettbutikk, i Sunkost, UR kraft + kolonial og flere andre nisjebutikker, har en mening utover å skulle bidra til gode smaker, god mat og velsmakende drikke. Mitt kraftkrydder er nøye sammensatt av krydderurter og grønnsaker som har en nærende funksjon for kroppen i tett samarbeid med Ola Aukrust … Les mer… «KRAFTKRYDDER MED MENING»

HVA ER EN MODERNE JEGER?

  Den moderne jeger! Dette var en viktig bok for meg å lage. Da Cappelen Damm kontaktet meg i 2015 og lurte på om jeg ville skrive en bok om Fermentering så sa jeg at det var på den betingelsen at jeg skulle få skrive  Den moderne jeger  året etter og det syntes redaktøren min var … Les mer… «HVA ER EN MODERNE JEGER?»