Selv populær gatemat fra Midtøsten kan fornorskes. Det er jo ikke til å komme forbi at det fremdeles bor en liten «veggis» i meg og jeg nyter vegetarmat når jeg vil, og ser på plantekost som en naturlig del av vårt kosthold. Det viktigste er i midlertid riktig behandling, for plantekost kan skade mer enn … Les mer… «FALAFEL LAGET AV NORSKE ERTER»
Kategori: Økologi
DYREVELFERD I KJØTTINDUSTRIEN
En appell Dette er en appell til deg som kjenner at det vrir seg i magen og brenner i øynene når du bevitner landbruksdyr som utsettes for vold i fjøs, under transport og på slakteriene. Jeg vet vi er mange! Og enten du er veganer, kjøtteter, vegetarianer eller fleksitarianer så må vi alle legge til … Les mer… «DYREVELFERD I KJØTTINDUSTRIEN»
LANGTIDSHEVEDE FASTELAVNSBOLLER
Magevennlige fastelavnsboller er et godt alternativ. Bærekraftig slow food på sitt beste.
HEKSEJAKT PÅ BERIT NORDSTRAND
Foto: Lasse Berre Jeg takker Gud for at jeg ikke ble lege. Jeg vurderte nemlig sterkt å dra på med 7 år ytterligere høyere utdanning i sin tid, fordi jeg trodde at jeg da ville få større tyngde i min formidling av hvordan et nærende og variert kosthold er viktig for vår helse. Et kosthold … Les mer… «HEKSEJAKT PÅ BERIT NORDSTRAND»
DEN TREDJE VEIEN
Av Susanne Sundfør og Gry Hammer Den offentlige debatten om klimaendringene ender ofte i oppfordringer om å slutte å spise kjøtt. Hvor kommer denne feilinformasjonen fra, og hvordan har vi endt opp med å fokusere på ku i stedet for for eksempel olje? Vi ser en vinkling på klimaproblemene som viser to veier; kutt ut … Les mer… «DEN TREDJE VEIEN»
ØKOLOGISK RINGBLOMSTSALVE
Ringblomstsalve er mitt siste skudd på stammen i min nettbutikk. Den består av økologiske ingredienser og det er spesielt ekstraktet fra ringblomst som gjør det til en unikt sårlegende og antiseptisk salve. Ringblomst (lat. Calendula officinalis), eller Morgenfrue, er en blomst med lange tradisjoner i folkekulturen- og blitt brukt både som medisin, fargestoff i matvarer … Les mer… «ØKOLOGISK RINGBLOMSTSALVE»
ETERISKE OLJER FOR KROPP, SJEL OG SINN. NY BOK!
Eteriske oljer fra aromatiske planter har vært brukt i folkemedisinen i uminnelige tider. I Eteriske oljer for kropp, sjel og sinn deler jeg min erfaring med og kunnskap om eteriske oljer, eller aromatiske oljer, som de også kalles, om hvordan de virker og hvordan de brukes.
FERMENTERT FRØKNEKK
OG MINE BESTE RÅD Fermentert frøknekk er blitt prisvinnende. Den har både vunnet årets nykommer på matfestival i Trøndalag og er nå kåret kommet til finalen i Det norske måltid og konkurrerer om førsteplassen mot to andre. Ikke noe passer bedre til både hverdags og fest enn sprø og fermenterte Frøknekk; raskt, godt, sunt og … Les mer… «FERMENTERT FRØKNEKK»
MIN KOMMENTAR TIL EAT-RAPPORTEN
Dette er en kommentar til den nylig lanserte EAT-Lancet-rapporten,[i]hvis mål er å vise hvordan man best kan ernære 10 milliarder mennesker innen 2050. Rapporten er skrevet av 37 ledende forskere fra 16 ulike land etter 3 års forskningsarbeid. Dessverre har den liten relevans for norske forhold. Tekst Gry Hammer Først av alt ønsker jeg å … Les mer… «MIN KOMMENTAR TIL EAT-RAPPORTEN»
KRAFTKRYDDER MED MENING
Alle mine matprodukter, som tilbys i min nettbutikk, i Sunkost, UR kraft + kolonial og flere andre nisjebutikker, har en mening utover å skulle bidra til gode smaker, god mat og velsmakende drikke. Mitt kraftkrydder er nøye sammensatt av krydderurter og grønnsaker som har en nærende funksjon for kroppen i tett samarbeid med Ola Aukrust … Les mer… «KRAFTKRYDDER MED MENING»