Det er så mye i livet som kan være overveldende, både øyeblikk og følelser. Når vi blir fanget i vårt eget negative, stressende og fryktbaserte tankekjør, så kan meditasjon hjelpe deg til å roe tankene og komme hjem til deg selv. Yoga åpenbarte seg for meg da jeg var 19 år og har siden vært … Les mer… «Meditasjoner til deg»
Kategori: Slow living
Stresser du? Ro ned med meg på webinar 5. desember kl 20.30
Få mine beste råd for å unngå stress. Ta en liten pause sammen med meg. Tar stresset overhånd før jul? Så mye du skulle ha gjort, og pusten henger knapt med? Bli med på webinaret og få mine beste råd for å stå i din egen styrke når det blåser rundt deg i en hektisk … Les mer… «Stresser du? Ro ned med meg på webinar 5. desember kl 20.30»
Nyhet! Startkulturer til vannkefir, melkekefir og SCOBY til kombucha i nettbutikken.
For å kunne lage dine egne fermenterte drikker må du ha en startkultur. Hvilken startkultur du bruker av henger av hva du skal lage. Du kan for eksempel ikke lage yoghurt med melkekerfirkorn eller kombucha med vannkefirkorn. Det er spesifikke kulturer som skaper den unike drikken som defineres ved sitt unike navn. Alle fermenterte … Les mer… «Nyhet! Startkulturer til vannkefir, melkekefir og SCOBY til kombucha i nettbutikken.»
Lag din egen kefir
Ordet kefir er av tyrkisk opphav og betyr behagelig og velsmakende. Kefirkorn er en symbiotisk kultur av bakterier og gjær og har ingenting med korn, i ordets rette betydning, å gjøre. Kefirkorn ligner på små blomkålhoder og er gummibjørn-aktige i konsistensen. Kefir stammer opprinnelig fra fjellområdene i Kaukasus og er blitt drukket i flere tusen … Les mer… «Lag din egen kefir»
Bli med meg på Body Mind Spirit Festival (tidligere Alternativmessa)
Vi lever i en tid hvor alt skal skje i den fulleste fart og det kan være strevsomt å mestre livet med all inntrykksmaksimalisme. Livsmestring er blitt viktig for meg og strategiene for å oppnå indre ro når det stormer rundt meg er blitt mange. Alt etter hva jeg står i så plukker jeg fra … Les mer… «Bli med meg på Body Mind Spirit Festival (tidligere Alternativmessa)»
10 grunnprinsipper for melkesyregjæring
Melkesyreproduserende bakterier er varmeelskende. De trives i romtemperatur, fra rundt 18 grader og helt opp til nærmere 50 grader, alt etter hva det er som fermenteres. Surkål liker seg i romtemperatur på kjøkkenbenken, mens yoghurtbakterier trives best rundt 46 grader celsius. Du må legge miljøet til rette for at de forskjellige bakteriekulturene skal få … Les mer… «10 grunnprinsipper for melkesyregjæring»
Chaga, en medisinsk sopp og et kraftfullt adaptogen
Jeg er veldig glad i CHAGA! og det er ikke uten grunn at du kan skaffe deg dette vidunder-adaptogenet I MIN NETTBUTIKK! Chaga. Ja, hva er nå det? Det er en medisinsk sopp som lever i symbiose med sin vert, nemlig bjørketreet. Den ser ofte ut som en klump sort kull som du ser på … Les mer… «Chaga, en medisinsk sopp og et kraftfullt adaptogen»
Nytt surdeigsbrød av emmer, havre og spelt. Urkorn fra ende til annen
Altså, når et surdeigsbrød blir sååå godt, da må det deles. Donald, surdeigsstarteren min, blomstrer om dagen og lager de lekreste bakverk. Den kan du også kjøpe i MIN NETTBUTIKK. I går kveld kom jeg hjem fra Cappelen Damms Vårfestival til en deig som hoppet av lykke da de kom seg over i … Les mer… «Nytt surdeigsbrød av emmer, havre og spelt. Urkorn fra ende til annen»
Brownie med urkornet emmer
Siden forrige høstesesong har jeg brukt mye emmer. Jeg har for såvidt brukt mye emmer i mange år og du finner flere oppskrifter på grøt og brødmat basert på dette kornet i min bok FermenteringMen siden i fjor høst har familiens hverdagsbrød vært basert på 100% fullkorn emmer. Jeg synes det har den beste smaken … Les mer… «Brownie med urkornet emmer»
Slik koker du kraft.
Slik koker du kraft: Legg bein og avskjær i en kjele. Fyll på vann så det dekker alt. Ha i litt eddik, et surt miljø gjør at det lettere trekkes mineraler og gelatin ut av beina. Vent med saltet dersom krafta skal fryses ned, da blir krafta nøytral og anvendelig til flere typer mat. Kok … Les mer… «Slik koker du kraft.»
