Sukkerfri sviskekake

For meg og mine er sviskekake den ultimate sommerkaken, fordi vi har spist den på sommerferie i min hjembygd Selje på Stadhalvøya i sikkert ti år. Sviskeeventyret startet på Doktorgården, drevet av min tidligere forlegger Torkjell Djupedal. Den gang (for sånn 10 år siden) kunne du kjøpe alt fra middag, kaker, damaskduker og bruksgjenstander laget … Les mer… «Sukkerfri sviskekake»

APPLE CRUMBLE

Da jeg var 18 år dro jeg til England som Au Pair. En skjellsettende langtidsopplevelse av et pussig opphold, bestående av ufordragelige snobbe-barn, påtvungen bikini-servering av fingermat i swimmingpool-parties, lange timer med Eastenders og annen TV-underholdning og andre rarieteter. Tre positive saker kom ut av året mitt i Cranleigh; bedre engelsk, apple crumble og oppdagelsen av … Les mer… «APPLE CRUMBLE»

ENKLESTE DESSERTEN!

Hvem orker vel stå over grytene hele dagen i denne fine sommertid? Den enkleste desserten som tenkes kan er helle i et glass litt kefir, hjemmelaget og full av gode melkesyrebakterier. Ha i en neve solbær eller andre staselige bær i sesong og søte med en dæsj lønnesirup, honning og/eller stevia. Godt og rasende enkelt … Les mer… «ENKLESTE DESSERTEN!»

HJEMMELAGET VANILJEIS

Å lage hjemmelaget is krever ikke spesialutstyr annet enn bolle og visp. Det kan likevel være greit med en håndmikser til å vispe eggedosis og krem. Utover det er det å lage hjemmelaget is en enkel affære. Fikk så elektrisk lyst på is i helgen at jeg løp til isdisken på REMA  for å finne en … Les mer… «HJEMMELAGET VANILJEIS»