Hjemmelagde knekkebrød

Frøknekkebrød er i vinden. Alle tygger på disse om dagen og til og med de store bakeriene møter nå forbrukernes ønsker og lager frøknekkebrød uten gjær og gluten. Men det er en liten hake ved denne trenden, mener jeg. Jeg ser ikke noen steder at frøene legges i bløt for å fjerne enzymsperrene og fytinsyren … Les mer… «Hjemmelagde knekkebrød»

Bananlapper

Nydelige frokostpannekaker som passer godt i helgene når du har god tid og vil kose deg litt ekstra. Oppskrift Bananlapper 1 godt moden banan 150 g økologisk sikta spelt (www.spesialkorn.no) 1/2 dl vann 1 ss eplecidereddik eller myse 1 egg 2 dl kefir 6 ss smør som smeltes 1/2 ts bakepulver 1/2 ts natron Dette er deilige frokostpannekaker om du … Les mer… «Bananlapper»

Dagens lunch

  Det kan gå mange dager uten at jeg blogger det jeg spiser, så i dag fant jeg ut at jeg skulle ta bilde av luchen min. Den er litt ekstra luksuriøs i dag, ettersom jeg lagde rundstykker i helgen, behørig bløtlagt og riktig behandlet i forkant, lyse, tantete og fantastisk gode. Oppskrift kommer snart! Som oftest … Les mer… «Dagens lunch»

Hjemmelaget kyllingleverpostei

Oppskrift kyllingleverpostei 500 gr kyllinglever fra Holte gård eller annen økologisk/ren kyllinglever 2 egg 1 dl smeltet ekte smør 1 dl vann + 2 ss arrowrot (den eneste stivelsen jeg bruker) 2 løk 2 fedd hvitløk 3 ts timian 1 ts tørka ingefærpulver 1/2 ts muskatnøtt Pepper 2 ts salt Kjør alt utenom vann + arrowrot … Les mer… «Hjemmelaget kyllingleverpostei»