MELKESYREGJÆRET KIMCHI

Kimchi er Koreas nasjonalrett, eller rettere sagt, nasjonaltilbehør og spises til nær sagt alle måltider i løpet av et døgn. Kimchi er en frisk og krydret fordøyelseshjelper med flere tusen år lange tradisjoner. Jeg leste for noen måneder siden i en avis om en stor dugnad der flere hundre mennesker samlet seg på et torg … Les mer… «MELKESYREGJÆRET KIMCHI»

SURDEIGSRUNDSTYKKER

Disse rundstykkene er ikke mindre enn rasende gode. Det fine synes jeg er at de ikke blir så høye slik at du slipper følelsen av å spise deig, slik jeg opplever med vanlige rundstykker. De deles i to og blir som tynne skiver som du kan legge alt mulig slags godis innimellom og knipe et … Les mer… «SURDEIGSRUNDSTYKKER»

UPASTEURISERT, SÅNN GJØR JEG DET!

Vi bruker store mengder smør her i huset. Ekte, upasteurisert smør fra beitefôra glade kyr i Alpene. Om sommeren jakter jeg  på norsk stølssmør og kjøper det jeg kommer over. Resten av året kjøper jeg smør fra www.duggurd.no som importerer ost og smør fra Käserebellen. Jeg har fått i hende 7,5 nye kilo smør og mengder med ost som … Les mer… «UPASTEURISERT, SÅNN GJØR JEG DET!»

LAG DIN EGEN SURKÅL

Nå vil jeg føre deg inn i min aller dypeste hemmelighet, en liten nøkkel til bedre helse for liten og stor; nemlig SAUERKRAUT- eller melkesyregjæret surkål, på godt norsk! Jeg og tre av mine fire barn simpelthen ELSKER sauerkraut og jeg har flere liter ferdig fermentert/melkesyregjærede grønnsaker stående i kjøleskapet som vi gnafser litt på … Les mer… «LAG DIN EGEN SURKÅL»

LANGTIDSHEVEDE LUSSEKATTER

Kristine i Gladerebarnbloggen har desemberbloggepause. Men hun ga fra seg den allervidunderligste oppskrift på langtidshevede bolledeig før hun pauset. Jeg burde jo strengt tatt ha blogget denne oppskriften på Luciadagen, men så ble den jo bakt på selve dagen og kabelen som behøves for å få bildene fra kamera og over til dataen forsvant sporløst … Les mer… «LANGTIDSHEVEDE LUSSEKATTER»