Vi er begge lidenskapelig opptatt av helse, livsstil, bærekraftig kosthold og ikke bare matglede – men livsglede! Nå har vi samlet vår beste kunnskap og laget et 6-ukers Rolls Roys online kurs for deg. I dette kurset vil du lære både i teori og praksis hvordan du kan bedre din tarmhelse og få en bedre … Les mer… «Veien til god magefølelse, bli med når Fedon og jeg holder nytt kurs i høst- 21»
Stikkord: Middag
Gaute Grøtta Grav intervjuer meg om min nyeste bok Fra jord til bord.
For noen år siden var Gaute og Farmen på min veranda for å lære å lage god tradisjonsmat til en av episodene. Nå har Gaute intervjuet meg i en helt annen spesialepisode. Vi snakker om nyeste boka mi, som nå også er på 2 plass på bestselgerlista. Hvor stilig er ikke det? Episoden hvor Gaute … Les mer… «Gaute Grøtta Grav intervjuer meg om min nyeste bok Fra jord til bord.»
KETO PAD THAI
Keto Pad Thai Først av alt vil jeg si at jeg har stor respekt for det asiatiske kjøkken og en ekte Pad Thai er noe annet enn det jeg skal formidle nå. Men denne keto-vennlige retten er sterkt inspirert av- og skal liksom minne mest mulig om originalen. Jeg har det bedre når blodsukkeret mitt … Les mer… «KETO PAD THAI»
VERDENS BESTE OG ENKLESTE OPPSKRIFT PÅ SITRUSKYLLING!
Denne retten er like enkel som den er fantastisk god, min absolutte favoritt blant kyllingrettene jeg lager. Jeg er fryktelig glad i kylling. I de 20 år jeg forsøkte å leve så vegetarisk som jeg bare klarte, så var det kylling jeg drømte aller mest om. Jeg kjøper ikke Prior, men kylling fra Holte gård. De … Les mer… «VERDENS BESTE OG ENKLESTE OPPSKRIFT PÅ SITRUSKYLLING!»
BURGER ER EN STORFAVORITT HER I GÅRDEN
I all sin enkelhet tar du oppskriften på Mors Gryifiserte kjøttkaker som du finner oppskrift på HER! og tilsetter en dl eller to med finhakket purreløk eller om du er så heldig å ha litt ramsløk fra sommeren. Vil du ha burgerne barnevennlige så kan du ta utgagnspunkt i originaloppskriften uten eksperimentering. Form kaker som … Les mer… «BURGER ER EN STORFAVORITT HER I GÅRDEN»
KJØTTSUPPE PÅ AVGNAGDE FENALÅR
Kjøttsuppe er på topp-ti-listen min over det beste jeg vet og noe av det jeg fantaserte aller mest om i alle de år jeg forsøkte å være vegetarianer. Jeg har innsett at jeg ikke kan velge en matrett som det beste jeg vet. Til det er jeg alt for glad i mat! Men en topp-ti-liste, det … Les mer… «KJØTTSUPPE PÅ AVGNAGDE FENALÅR»
HJEMMELAGET HOLLANDAISE LØFTER DET MESTE TIL HIMMELS
Hjemmelaget hollandaisesaus er forbausende enkelt å lage, akkurat som bernaise, men aller enklest er denne smørsausen. Jeg elsker smørsaus og synes det passer til langt mer enn de klassiske oppskriftene. Sånn gjør jeg det! Oppskrift hollandaisesaus 3 økologiske eggeplommer 150 gram smeltet ekte smør, gjerne upasteurisert salt pepper 2-3 ss sitronsaft Sørg først for at … Les mer… «HJEMMELAGET HOLLANDAISE LØFTER DET MESTE TIL HIMMELS»
HJEMMELAGDE SEIKAKER
Hjemmelagde seikaker Oppskrift 1 pakke first price seifilet (billig og villfanget i Atlanterhavet) 3 dl finhakket purreløk 1 egg 1 ss uraffinert salt Noen gode drag fra pepperkverna 1/3 ts spisskummin eller muskat 2 ss arrowrot eller potetmel Kjør iskald sei, egg og krydder i en kjøkkemaskin med s-blad. Spe med fiskekraft eller 1-1,5 dl fiskekraft … Les mer… «HJEMMELAGDE SEIKAKER»
KRAFTKOKT BYGGOTTO OG VIKTIGHETEN AV GOD PLANLEGGING I ET TRADISJONELT KOSTHOLD
Først av alt må jeg få si at det er utrolig stas å se at så mange gode gamle kunder kjøper pølser så det griner. Det må jo bety at dere har likt pølsene mine og det er bra kjekt altså! Familiemorren er til nå den nye bestselgeren og tørrfisken forsvinner også fort i spiskammerset … Les mer… «KRAFTKOKT BYGGOTTO OG VIKTIGHETEN AV GOD PLANLEGGING I ET TRADISJONELT KOSTHOLD»
HJEMMELAGET BERNAISE MED KOMBUCHA
Stort sett så tenker jeg om meg selv at jeg ikke er så aller verst. Men da jeg hadde laget min første hjemmelagde fermenteringsbernaise i helgen og kjente hvor aldeles nydelig den ble, så ble jeg full av storslagne tanker om meg selv. Jeg er simpelthen genial. I alle fall glimtvis…. Vi skulle ha … Les mer… «HJEMMELAGET BERNAISE MED KOMBUCHA»