Leverkunst? Jada, jeg innrømmer at vi er blitt litt miljøskadet på hele innmat-prosjektet vårt. Kunstverket består av tynne skiver rå lever fra lam (villsau-rase) som er dehydrert på 50 grader i 3-4 døgn. Tørkeseansen ble gjort i uthuset da aromaen av lever som tørkes ikke kan sammenlignes med noe annet jeg noen sinne har … Les mer… «RÅ LEVER ER SUPERMAT I EKSTREMKLASSE!»
Stikkord: raw food og supermat
TID FOR Å HØSTE….
I høst har jeg og Ordne-fikse-lise bestemt oss for å speke supermat selv. En kveld satt Fikselise i 3 timer og ventet på bondegården der de vakre lammene ble slaktet på mobilt slakteri og fikk med seg hjem en pose med 50 lammehjerter og lever. Som pensjonert vegetarianer føler jeg på vemod og sorg over at lammene må bøte med … Les mer… «TID FOR Å HØSTE….»
Kombucha ABC
Kombucha er en steingammel tradisjonell måte å fermentere te, som har sine røtter fra Kina… Eller Russland? De lærde diskuterer dette med innlevelse og patos. Men det vi vet er at helsedrikken kan spores helt tilbake til flere hundre år før Kristus. I en skriftlig nedtegnelse, knyttet til et zen-dynasti. Kombucha har også lange tradisjoner i … Les mer… «Kombucha ABC»
Nydelige økologiske bringebær fra Bærgården Østre Enger!
Åh, dette må være de beste bringebærene jeg har hatt i hus, av 5 store kasser var det kanskje 10 bær som måtte kastes. Nydelige, rene og smakfulle bær som nå har funnet veien ned i min fryser i form av hele singelfryste bær til smoothies og bompi-saft, rørt og kokt syltetøy. Bringebær er min favoritt … Les mer… «Nydelige økologiske bringebær fra Bærgården Østre Enger!»
Treningssmoothie som går igjen om dagen :o)
Jeg er bitt av treningsbasillen om dagen og det går i yoga, jogging i skogen og så har jeg gjenopptatt styrketrening med kettlebells, noe jeg drev med for mange år siden og ikke klarer å huske hvorfor jeg sluttet med. Det er nemlig supergøy og effektiv styrketrening som jeg anbefaler alle og youtube er full av … Les mer… «Treningssmoothie som går igjen om dagen :o)»
Hjemmelaget EKTE yoghurt ABC
Når jeg nå poster hvordan jeg lager yoghurt må jeg komme med en stor advarsel til alle som mener at all melkemat skal pasteuriseres og da i særdeleshet yoghurt på grunn av noen skumle bakterier som jeg ikke er redd for. Jeg lager kefir og yoghurt på tradisjonelt vis og yoghurt er nok smaksmessig min … Les mer… «Hjemmelaget EKTE yoghurt ABC»
Nydelig fermentert ketchup
Vi kraftmødrene møttes nylig hjemme hos Marianne (grønt vann), som hadde et boblende ketchup-prosjekt gående på kjøkkenbenken. Oppskriften hennes finner du her. Full av inspirasjon dro jeg hjem og googlet oppskrifter på fermentert ketchup og strandet på denne egenkomponerte varianten som ble til ut fra det jeg hadde tilgjengelig og med fokus på de smakene … Les mer… «Nydelig fermentert ketchup»
Jeg sier det igjen og igjen: Egg er supermat for barn (og store)!
Snacks! Fast food! Superfood! Say no more! … bortsett fra at om du vil vite hvorfor jeg mener organiske egg er nærmest en komplett kilde næring, så kan du lese om det her! Hønsefarmen min har forøvrig blitt mangedoblet siden innlegget i fjor…
Bompisaft er naturlig proteindrikk som gir superkrefter for store og små. Hurra for EKTE supermat!
For de av dere som leser bloggen min nøye, så vet dere at jeg har hatt prosjekt gelatin på agendaen de siste månedene og har høstet gode resultater i form av stuttende helse og livskraft. Jeg kan ikke rose godt nok gelatines universalvirkning på kroppen og vil du dypdykke i informasjon om hvorfor det er så genialt, anbefaler jeg deg å lese … Les mer… «Bompisaft er naturlig proteindrikk som gir superkrefter for store og små. Hurra for EKTE supermat!»
I all sin enkelthet er grapefrukt noe av det beste jeg vet!
Grapefrukt er utrolig forfriskende og har en perfekt balanse mellom søtt, syrlig og bittert som gjør at tennene mine løper i vann bare jeg tenker på frukten. Den inneholder bitterstoffer som er gode for fordøyelsen, visstnok rik på mineraler og C-vitamin. På dager der jeg spiser mye tung kost er det deilig å sette tennene i … Les mer… «I all sin enkelthet er grapefrukt noe av det beste jeg vet!»
