HJEMMELAGET HOLLANDAISE LØFTER DET MESTE TIL HIMMELS

Hjemmelaget hollandaisesaus er forbausende enkelt å lage, akkurat som bernaise, men aller enklest er denne smørsausen. Jeg elsker smørsaus og synes det passer til langt mer enn de klassiske oppskriftene. Sånn gjør jeg det! Oppskrift hollandaisesaus 3 økologiske eggeplommer 150 gram smeltet ekte smør, gjerne upasteurisert salt pepper 2-3 ss sitronsaft Sørg først for at … Les mer… «HJEMMELAGET HOLLANDAISE LØFTER DET MESTE TIL HIMMELS»

UPASTEURISERT, SÅNN GJØR JEG DET!

Vi bruker store mengder smør her i huset. Ekte, upasteurisert smør fra beitefôra glade kyr i Alpene. Om sommeren jakter jeg  på norsk stølssmør og kjøper det jeg kommer over. Resten av året kjøper jeg smør fra www.duggurd.no som importerer ost og smør fra Käserebellen. Jeg har fått i hende 7,5 nye kilo smør og mengder med ost som … Les mer… «UPASTEURISERT, SÅNN GJØR JEG DET!»