Jeg er i pur lykkerus over resultatet av mitt siste kake-eksperiment på kjøkkenet. Jeg har liksom ikke hatt tid til å styre sånn som jeg tidligere gjorde med kopper og kar. Jeg har i grunnen savnet det og tror jeg må tone ned litt reisevirksomheten min neste år. Høsten er stappa med kurs og foredrag. … Les mer… «Fantastisk god eplekake laget på surdeig av fullkorn spelt av gammel sort! Jepp, helt sant!!!»
Stikkord: surdeigsbakst
Nydelige fullkorns surdeigsboller med tørkede tranebær
Disse bollene ble til av mangel på siktet spelt. Jeg har i grunnen bakt både brød og boller på sammalt fin spelt i lang tid nå. Ikke fordi jeg er imot siktet spelt, men fordi jeg har hatt to 25 kg sekker hele speltkorn stående og pengene de siste månedene har vært spart til ferieturen vi nylig var … Les mer… «Nydelige fullkorns surdeigsboller med tørkede tranebær»
