Om anemi, tradisjonsmat, innmat og litt om naturens kraftverk.

Mine faste lesere og kursdeltakere vet at jeg var en pingle i barndommen. Jeg snakker ofte om min helsereise, da jeg tror den er representativ for så mange andre og kan gi håp. Plager som astma, allergier, intoleranser, eksem, forstoppelse, diarè, blærebetennelser, øreverk, dårlige tenner og skjeve tenner som et resultat av smale kjever, bihulebetennelser … Les mer… «Om anemi, tradisjonsmat, innmat og litt om naturens kraftverk.»

Melkesyregjæra fikenchutney

Nå må jeg slå et slag for melkesyregjæra krydder, urter frukt og grønnsaker i form av chutneys. Ikke butikk-chutneys som vanligvis er kokt og smakstilsatt med eddik, oljer og salt men naturlig gjærede chutneys. Jeg synes det er spennende tilbehør til mange retter, både kjøtt, fisk og på smaksløse pålegg. Jeg har ikke laget mye … Les mer… «Melkesyregjæra fikenchutney»

Mors Gryifiserte kjøttkaker

Jeg er sta, sånn er det bare, og har i årevis hatt det for meg at jeg skulle finne opp verdens beste kjøttkake-oppskrift. Det har jeg ikke lyktes med, så da er det bare å krype til korset og innrømme det først som sist: Mors kjøttkaker er og blir best. Jeg har derfor tatt utgangspunkt … Les mer… «Mors Gryifiserte kjøttkaker»

Hjemmelaget luksus leverpostei!

Her får dere oppskrift på en vidunderbar leverpostei, i alle fall ifølge dem som har greie på leverpostei. Jeg strever fremdeles med lever-prosjektet og sverger personlig til å kapsle godsakene og hyle dem ned med et godt glass kefir. For alle dem som finner glede i å spise god leverpostei, så kan jeg friste med … Les mer… «Hjemmelaget luksus leverpostei!»

Nutrition and physical degeneration er bok nummer 3 i føljetongen om viktige bøker om tradisjonskost

                                     Billedtekst over: Coveret på boken til venstre og tannlege Weston A. Price til høyre Denne boken er noe av det mest interessante lesestoff jeg noensinne har kommet over. Innholdet har gitt meg forståelsen av hva tradisjonsmat egentlig er. At det ikke handler om Mor Monsen, kjøttkaker i svartsvidd saus og hvetebakst, slik … Les mer… «Nutrition and physical degeneration er bok nummer 3 i føljetongen om viktige bøker om tradisjonskost»